[종로] 고소~ 바삭한 홍콩식 호도쿠키 만들기 / 원데이 베이킹 클래스

유튜브 채널 '화니의 주방' 작가&감독 중국요리, 동남아시아 요리 등 요리사 경력 다수 클래스 101 중국가정요리 강사 클래스 101 홍콩&마카오 베이커리 강사 RHK(구 랜덤하우스) '홈메이드 중국요리 50' 저자 중앙 SM 주최 쿠킹클래스 출강경력 문토 및 넷플연가 등 쿠킹클래스 및 소셜모임 다수 진행 2023 해양수산부 주최 요리대회 입상 창신 '시나몬 스튜디오' 대표 (사) 한국조리협회 상임이사 요리 속에는 '이야기'가 있습니다. 그 시대의 시대상이 녹아있기도 하고, 농업이나 민족, 종교와 밀접한 연관이 있기도 합니다. 가슴 아픈 일이지만 전쟁이나 식민지배를 통해서 퍼지기도 하고 정착하기도 합니다. 저는 요리란 인류의 정체성 그 자체라고 생각합니다. 다른 동물은 음식에 관련되어 이렇게 까지 하지 않으니까요. 살기 위해 먹는가? 아니면 먹기 위해 사는가? 인간이라면 후자여도 전혀 어색함이 없다고 생각합니다. 전 요리를 통해 이러한 이야기를 표현하는 것을 아주 좋아합니다.