우리 장체험관 및 장카페는 종로노인종합복지관에서 어르신 일자리로 운영되는 곳이며 근무하고 계시는 어르신들을 우리는 <종로&장금이>라고 부릅니다. 2013년 전통 장 문화 전수 전문봉사단으로 발족한 <종로&장금이>는 교육과 견학을 통해 전통문화 전수자로서의 역할 및 지식을 습득하고 함께 장을 담그며 젊은 세대들에게 장 담그는 법을 전수하는 등의 활동을 펼쳐오고 있습니다. 2017년 오픈한 장체험관 및 장카페에서는 상시 장체험 프로그램 진행, 온오프라인 매장 운영 등 다양한 채널을 통해 장문화 접근성을 확대하기 위해 지금도 열심히 노력하고 있습니다. 우리 장체험관 및 장카페에서는 어르신들의 삶의 지혜와 맛있는 손맛을 직접 느껴볼 수 있습니다.